4 محصولی که آنقدرها هم مضر نیستند
محصولاتی وجود دارند که برای رژیم غذایی برچسب "خطرناک برای سلامتی" دارند.
آنچه در این مقاله می‌خوانید
4 محصولی که آنقدرها هم که فکر می کنیم مضر نیستند
محصولاتی وجود دارند که برای رژیم غذایی افرادی که تغذیه را کنترل می‌کنند کاملاً قابل‌قبول هستند، اما برچسب “خطرناک برای سلامتی” دارند. مثلاً پاپ‌کورن. اما پاپ‌کورن آن‌قدر که تصور می‌شود خطرناک نیست. متخصصان تغذیه، در مورد غذاهای سالم و ناسالم، همیشه این جمله معروف پاراسلسوس را به یاد می‌آورند: همه چیز سم است، همه چیز دارو است. هر دو با دوز تعیین می‌شوند. حتی کلم‌بروکلی و نخود سالم، اگر بدن خود را بی مهابا پر کنید، می‌توانند شما را بکشند – به‌عنوان‌مثال، باعث نفخ، درد شکم و حتی یبوست یا اسهال شوند.
بنابراین، نباید بدون فکر برچسب “سم” را به هر چیزی که ظاهراً برای شما ناسالم به نظر می‌رسد بچسبانید، مگر اینکه، چیزی مانند یک‌کاسه چیپس که با یک لیتر نوشابه شیرین خیس شده، شر مطلق باشد.
یک متخصص تغذیه و متخصص تغذیه در گفتگو با بوشهری‌ها، محصولاتی را که مدت‌ها و کاملاً مضر بوده‌اند، توان‌بخشی کرد.
ذرت بوداده
پاپ‌کورن که طبق دستور کلاسیک تهیه می‌شود، بدون رنگ و طعم، اگر یک‌بارمصرف شود به‌سلامتی شما آسیبی نمی‌رساند و حتی نسبتاً کالری بالایی دارد: 100 گرم از محصول حاوی 360-380 کیلو کالری است.
ذرت بوداده
نکته دیگر این است که اغلب در پارک‌ها و سینماها ذرت پفکی با کارامل، پنیر، نمک، بیکن و شکلات می‌فروشند. در این شکل، پاپ‌کورن، البته، سالم‌ترین غذا نیست.
پاپ‌کورن با مواد افزودنی کالری بسیار بیشتری دارد: در هر 100 گرم، 500 کیلو کالری یا بیشتر وجود دارد. در طول یک جلسه فیلم، یک فرد می تواند حدود 1000 کیلو کالری بدون توجه مصرف کند. و اگر ذرت را با لیموناد شیرین بنوشید، این رقم حتی بیشتر می شود.
مضرترین چیز ذرت بوداده با طعم کره است. می‌توان آن را با چربی‌های ترانس صنعتی کم‌کیفیت که برای سلامتی مضر هستند تهیه کرد. اما وقتی یک محصول نهایی را خریداری می‌کنید، به‌احتمال زیاد نمی‌دانید چه روغنی برای آن استفاده شده است.
اما ذرت بوداده شده در خانه باکره خوب و حداقل افزودن نمک، شکر و چاشنی‌ها کاملاً سالم است؛ بنابراین، طبق گفته آکادمی علوم و فناوری مدرن، زمانی که الیاف ذرت وارد بدن انسان می‌شود، مانند یک برس عمل می‌کند و دستگاه گوارش را تمیز می‌کند.
پاپ‌کورن همچنین منبع فیبر است که برای هضم سالم و حفظ عملکرد طبیعی روده مهم است. فیبر همچنین می‌تواند به کنترل اشتها و سطح قند خون کمک کند.
شکلات
شکلات با محتوای کاکائو بالا (70٪ یا بیشتر) حاوی فلاونوئیدهای مفید است. به گفته متخصصان، آنها به محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد، کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند. – برخی مطالعات مصرف شکلات تلخ را با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط می دانند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات ممکن است به کاهش کلسترول بد، بهبود عملکرد عروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
شکلات
خوردن شکلات همچنین ممکن است با بهبود عملکردهای شناختی؛ مانند حافظه، توجه و حل مسئله مرتبط باشد. شکلات همچنین حاوی مواد معدنی مفید مختلفی از جمله آهن، منیزیم، مس و روی است. آنها برای عملکرد طبیعی بدن و حفظ سلامت مهم هستند.
بستنی
متخصصان تغذیه می گویند: «این دسری است که معمولاً به دلیل داشتن قند و چربی بالا، مفیدترین محصول برای سلامتی و تغذیه در نظر گرفته نمی‌شود. اما دلایلی وجود دارد که بستنی را به‌عنوان یک «سم» مطلق در نظر نگیریم.»
برخی بستنی‌ها، به‌ویژه آنهایی که از مواد طبیعی و باکیفیت تهیه می‌شوند، ممکن است حاوی مقداری پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشند. این امر به‌ویژه در مورد بستنی‌هایی که با شیر یا ماست درست می‌شوند صادق است.
بستنی
بستنی کالری بالایی دارد که می‌تواند برای افرادی که به انرژی بیشتری نیاز دارند یا کمبود کالری دارند مفید باشد. به‌عنوان‌مثال، پس از تمرین شدید یا با اشتهای محدود.
بستنی به دلیل طعم و بافتی که دارد می‌تواند احساس لذت و لذت را برانگیزد. گنجاندن کمی بستنی در رژیم غذایی می‌تواند به ارضاء شیرینی و بهبود خلق‌وخوی شما کمک کند.
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم از جمله ویتامین C، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم و اسیدفولیک است. این مواد برای عملکرد طبیعی بدن، حفظ پوست سالم، عملکرد سیستم عصبی و خون‌سازی ضروری هستند.
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی منبع خوبی از فیبر رژیمی است که نه‌تنها عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را تقویت می‌کند، بلکه به کنترل اشتها و حفظ سطح قند خون پایدار کمک می‌کند.
حاوی کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهای مفید است که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن – قلبی عروقی و برخی از انواع سرطان را کاهش می‌دهد.
سیب‌زمینی، به‌خصوص آب پز، منبع پتاسیم است که می‌تواند به کاهش فشارخون و حمایت از سلامت قلب کمک کند.
حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای است که شما را برای مدت طولانی احساس سیری می‌کند و می‌تواند به کنترل اشتهای شما کمک کند.
این کارشناس خلاصه می‌کند: توجه به این مهم است که باید به سهم‌ها توجه کنید، سپس می‌توانید از مزایای این محصولات استفاده کنید.
